주요 산업

식음료 제조 솔루션

Minitab을 사용하면 생산 수율을 증대하고 더 안전한 식음료 제품의 시장 출시 기간을 단축할 수 있습니다. Minitab의 솔루션은 공정 변화나 수요 변동을 예측하여 문제가 발생하기 전에 제거할 수 있습니다. 따라서 가동 중단을 예방하고, 결함을 줄이며, 더 높은 품질의 더 맛있는 식음료 제품을 고객에게 제공할 수 있습니다.

Minitab은 식음료 제조업체가 제품의 품질을 개선하는 동시에 비용을 절감하도록 지원합니다.

품질 및 수량 개선

식품에 대한 수요는 세계 인구 증가로 인해 매년 지속적으로 늘어나고 있습니다. 통계의 강력한 힘을 활용하면 증가하는 식품 수요를 충족시킬 수 있습니다. Minitab의 식품 제조 eBook을 무료로 다운로드하여 효율성을 제고하고, 품질을 개선하고 비용을 절약하는 방법과 사용 사례를 알아보세요.

오염 방지

특히 식음료 제조업체의 경우 소비자의 건강에 이상이 생기지 않도록 반드시 자사 제품의 식품 안전성을 보장해야 합니다. 하지만 완벽한 예방이란 거의 불가능합니다. 식품 안전성에 이상이 발생한 경우, Minitab의 솔루션을 사용하여 문제를 식별하고 바로잡기 위한 조치를 취할 수 있습니다.

시식 테스트 진행

시식 테스트를 실시해야 하는 이유에는 여러 가지가 있습니다. 식재료의 가격이 오름에 따라 비용을 절감해야 해서 레시피를 변경할 수 있습니다. 아니면 시장에 새로운 제품을 출시하거나, 단순히 경쟁사에 비해 여러분의 제품이 어느 정도의 성과를 내고 있는지 확인해 보고 싶을 수도 있습니다. Minitab은 여러분이 시식 테스트를 통해 받은 피드백을 분석하여 심층적이고 유의미한 인사이트를 얻을 수 있도록 지원합니다.

일관성 보장

성공적인 식음료 제품의 생산에 필수적인 요소 중 하나는 바로 일관성입니다. 품질과 일관성을 보장하려면 시식에 비해 더 정교하게 수량화할 수 있는 측정이 필요합니다. Minitab은 통계 품질 관리를 용이하게 만들어 여러분이 언제나 동일한 제품을 만들 수 있도록 합니다.

완벽한 레시피 만들기

품질을 중요하게 여기는 제빵사라면, 가장 좋아하는 슈가 쿠키 레시피로 구워낸 쿠키가 크리스마스 오브제 모양으로 나오지 않았을 때 어떻게 해야 할까요? 실험계획법(DOE)을 실시하면 됩니다.



소비자가 즐길 수 있는 높은 품질의 제품 생산 지원

Minitab은 식음료 제조업계의 가장 중요한 우선순위가 품질 및 안전 기준 충족 보장과 새로운 비용 절감 방안 모색이라는 사실을 잘 알고 있습니다. 따라서 상하거나 폐기되는 제품을 줄일 수 있도록 인벤토리를 최적화해야 합니다. 다행히 Minitab의 솔루션은 현재뿐 아니라 미래 식품 제조공장의 필요를 충족할 수 있도록 개발되었습니다.

Minitab만이 시장을 선도하는 하나의 에코시스템에서 이 모든 문제를 해결할 수 있도록 지원합니다. Minitab의 솔루션을 사용하면 데이터를 자동으로 수집하거나 작업자가 수동으로 데이터를 입력하게 하여 실시간으로 공정을 모니터링할 수 있습니다. 즉시 경보를 통해 발생 결함을 실시간으로 확인하고 신속하게 조치를 취해 로트 손실을 줄일 수 있습니다. 또한 Minitab의 솔루션은 여러분의 인사이트를 분석하여 개선을 이행하고 예측 기술을 활용하여 공정 프로세스나 기계의 문제를 선제적으로 파악합니다. 

Minitab의 고객

 

전 세계의 많은 기업이 50년 가까이 Minitab을 믿고 사용하여 자사 데이터를 분석하고 비즈니스 문제에 대한 해결책을 찾아 왔습니다.

알고 계셨나요?

 

Fortune 100대 기업 중 100%, Fortune 500대 기업 중 90% 이상의 식음료 제조업체가 Minitab 솔루션을 사용하여 제품을 생산, 제조하고 시장에 판매합니다.

Play Video
Brian Mapani - Lean Six Sigma Master Black Belt

당사의 고객들

 

"PremierFMCG는 급변하는 소비재 분야의 선두 기업입니다... 오랫동안 남아프리카 공화국 전역에서 사업을 진행해 온 PremierFMCG는 지속적인 개선을 통해 시장 경쟁력을 키워야 합니다. 레시피 배합을 새롭게 바꾸어 수십만 달러가 절감되었습니다. Companion by Minitab®(현 Minitab Engage™)을 Lean Six Sigma 지속 개선 프로그램에 사용한 결과, 2,000만 달러가 넘는 비용을 절감하는 더욱 큰 성공을 이루기도 했습니다."

Brian Mapani
전국 지속적 개선 관리자 겸 Lean Six Sigma 블랙 벨트, PremierFMCG