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Secteur des produits alimentaires et des boissons
Data-Driven Process Improvement for Safer, Better Tasting, Quality Food and Beverage Production
Secteurs
- Créer des produits de meilleure qualité et plus savoureux et optimiser la production
- Conserver les ressources
- Améliorer la qualité et la quantité
- Prévenir les contaminations
- Effectuer des tests de dégustation
- Assurer la cohérence
- Créer la recette parfaite
Nos solutions Secteur des produits alimentaires et des boissons
Avec Minitab, vous pouvez augmenter votre production et mettre vos produits alimentaires et boissons sur le marché plus rapidement. Nos solutions sont capables de prévoir les modifications de vos procédés ou les fluctuations de la demande afin d'éliminer les problèmes avant qu'ils ne surviennent. Vous pouvez éviter les temps d'arrêt, réduire les défauts et fournir à vos clients des produits alimentaires et des boissons de meilleure qualité et plus savoureux.
Minitab aide les fabricants de produits alimentaires et de boissons à réduire leurs coûts tout en améliorant la qualité de leurs produits.
Conserver les ressources
Minitab dispose de nombreux outils et fonctionnalités qui peuvent vous aider à préserver les ressources et à économiser du temps et de l'argent. Notre livre blanc « Optimiser l’efficacité énergétique dans la fabrication alimentaire » explique comment la conception d’expériences (Design of Experiments, DOE) peut être utilisée pour économiser de l’énergie.
Améliorer la qualité et la quantité
La demande alimentaire continue d’augmenter d’année en année en raison de la croissance de la population mondiale. Grâce à la puissance des statistiques, il est possible de suivre la hausse de la demande alimentaire. Découvrez ces méthodes et des cas d’utilisation spécifiques pour augmenter votre efficacité, améliorer la qualité de vos produits et réaliser des économies en téléchargeant notre eBook gratuit destiné à l’industrie alimentaire !
Prévenir les contaminations
Il est particulièrement important que les producteurs dans le secteur des produits alimentaires et des boissons assurent la sécurité alimentaire de leurs produits afin d'éviter de rendre les consommateurs malades. Mais rien n'est parfait et il est donc presque impossible d'atteindre une prévention à 100 %. En cas de risque pour la sécurité alimentaire, Minitab fournit les solutions permettant d'identifier la défaillance et de la corriger.
Effectuer des tests de dégustation
Vous pouvez organiser des tests de dégustation pour différentes raisons. Vous songez peut-être à modifier une recette car le prix des ingrédients a augmenté et vous cherchez à réduire les coûts. Vous pouvez introduire un nouveau produit sur le marché ou vous voulez simplement comparer votre produit avec des produits concurrents. Minitab peut vous aider à analyser les résultats des tests de dégustation pour obtenir des informations approfondies et significatives.
Assurer la cohérence
La cohérence est l'un des éléments essentiels d'une production réussie de produits alimentaires et de boissons. Des mesures quantifiables, plutôt qu'une simple dégustation, sont nécessaires pour assurer la qualité et la cohérence. Minitab facilite le contrôle statistique de la qualité pour vous permettre de fabriquer le même produit à chaque fois.
Créer la recette parfaite
Que doit faire un boulanger soucieux de la qualité lorsque les biscuits au sucre obtenus à partir de sa recette préférée ne conservent pas leur forme originale après cuisson ? Exécuter un plan d'expériences !
Vous aider à fabriquer des produits de haute qualité pour le plus grand plaisir des consommateurs
Nous savons que le respect des normes de qualité et de sécurité est votre priorité absolue, suivie de près par la recherche de nouveaux moyens de réduire les coûts. Cela signifie que les stocks doivent être optimisés afin de réduire le nombre de produits avariés ou gaspillés. Heureusement, les solutions de Minitab ont été développées pour répondre aux besoins des usines de fabrication de produits alimentaires d'aujourd'hui et de demain.
Seul Minitab vous permet de relever chaque défi grâce à un écosystème leader sur le marché. Nos solutions vous offrent la possibilité de collecter vos données automatiquement et permettent aux opérateurs de les saisir manuellement afin que vous puissiez surveiller vos procédés en temps réel. Limitez le nombre de lots sacrifiés grâce aux alarmes instantanées qui vous avertissent des défauts dès qu'ils se produisent, pour que vous puissiez apporter des corrections avant qu'il ne soit trop tard. En outre, nos solutions analysent vos résultats afin d'apporter des améliorations et s'appuient sur une technologie prédictive pour détecter les problèmes dans vos procédés de fabrication ou vos machines avant qu'ils n'apparaissent.
NOS CLIENTS
Depuis presque 50 ans, des entreprises dans le monde entier font confiance à Minitab pour analyser leurs données et trouver des solutions aux problèmes qu'elles peuvent rencontrer.
Le saviez-vous ?
100 % des fabricants de produits alimentaires et de boissons figurant dans le classement Fortune 100 et plus de 90 % des fabricants figurant dans le classement Fortune 500 utilisent les solutions Minitab pour créer, fabriquer et commercialiser leurs produits.
Nos Clients
"PremierFMCG est un acteur majeur du secteur des biens de grande consommation. Pour une société établie depuis longtemps et possédant des sites dans toute l'Afrique méridionale, l'amélioration continue implique de toujours faire mieux afin de rester un acteur incontournable du marché. En repensant la formulation d'une recette, nous avons économisé des centaines de milliers de dollars. Nous avons réalisé des économies encore plus importantes (plus de 20 millions de dollars) en utilisant Companion by Minitab® (désormais connu sous le nom de Minitab Engage™) pour notre programme d'amélioration continue Lean Six Sigma."
Brian Mapani
Responsable de l'amélioration continue au niveau national et expert Lean Six Sigma, PremierFMCG